"no tenemos una tradición productiva de milenios"

LUEGO DE ENTREVISTAR A MAURO CESSETTI POR EL PLAN TERRITORIAL QUE SE ESTA LLEVANDO A CABO EN EL HOYO, DECIDIMOS CONVERSAR CON EL GEOGRAFO SANTIAGO BONDEL, PARTE INDISPENSABLE DE ESTE ASUNTO.
Santiago Bondel, doctor en Geografía por la Universidad Nacional de la Plata, profesor y licenciado también en Geografía por la Universidad de Buenos Aires, trabaja actualmente como profesor titular e investigador de la Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales del Departamento de Geografía de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Además, es desde diciembre de 2007 el coordinador académico de la Tecnicatura Universitaria en Gestión Ambiental que se dicta bajo la figura de convenio entre la Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales de la UNPSJB y la Fundación Cooperar de El Bolsón. Es autor y co-autor de numerosas publicaciones, en particular de artículos científicos y documentos de divulgación en temáticas regionales.
Estos son algunos de los títulos y trabajos de Bondel, pero además hay que resaltar algo que no aparece en los pergaminos: Santiago Bondel es un interlocutor apasionante, un conversador nato que maneja con claridad información que pocos conocen, y, sobre todo, una figura importantísima dentro del ambicioso Plan Territorial de El Hoyo.
-Hablamos hace poco con Mauro Cessetti por todo lo que es el Plan Territorial: Mauro habló de lo que es su parte del trabajo, de la fundación, de la parte participativa. Ahora queríamos hablar con vos, también por el plan, pero centrarnos en otro aspecto: el que tiene que ver con “la tierra”. La tierra en general, y la tierra productiva en particular.
-Lo primero que a uno se le ocurre cuando piensa en el tema “tierra”, especialmente en la Argentina, es su condición de ser zona de montaña. Somos parte de la montaña. Cuestión que, aunque parezca menor no está muy incorporado en la estructura productiva argentina. La montaña que sí está incorporada en la Argentina es la del noroeste, la de las grandes extensiones, la de estacionalidad marcada, la de la semiaridez, la de las tradiciones relacionadas con los antecesores indígenas en el uso de la tierra. Todo esto, cuando uno viene a un valle como el nuestro, el de la Comarca, se transforma en novedoso. De hecho, la tierra como generador de producción, no aparece hasta las primeras colonizaciones modernas. Incluso para los pueblos antecesores, más que un lugar de producción era un lugar de vida, de intercambio, de caza, de pesca, pero no una tierra incorporada como un lugar a transformar para poder ser sustento. Todo esto que sería más bien antropológico es el primer condicionante que existe cuando uno analiza estos lugares, esto que es la montaña boscosa y templada-fría.
-¿Qué otros aspectos aparecen en juego cuando se analiza esta zona?
-Estos valles tienen una condición de originalidad propia de estar donde estamos. De estar en la Patagonia, de estar en esta suerte de península gigantesca que es América del Sur, metida entre los dos océanos más grandes del mundo. Esta condición peninsular, por llamarla de algún modo, hace que no sea tan fácil extrapolar estrategias de otros ámbitos del mundo. Por ejemplo, sólo pensar en el Paralelo 42º, que es el equivalente a paralelos del mediterráneo: prácticamente Milán está más cerca del Polo Norte que nosotros del Polo Sur; además, estar un hemisferio marítimo, como es el hemisferio sur, y encima en la parte más marítima de ese hemisferio, hace que ciertas cuestiones sean de mucha singularidad. Acá se da el lúpulo, la fruta fina, el trigo.
Un investigador alemán, hace ya como cuarenta años, en una descripción muy interesante que lamentablemente sólo está en alemán, sobre el oeste de la Patagonia, llamaba la atención ya entonces que uno de los principales motivos por el cual la actividad primaria –agrícola más que ganadera–, no tenía demasiado éxito estaba en el desánimo que tenía el productor por el comportamiento del ambiente: veranos que no tenían demasiado calor, inviernos prolongados, o al contrario, inviernos demasiado suaves, toda esta condición de singularidad también es muy importante asumirla.
Vivimos en ámbitos no fácilmente homologables con otros, lo cual nos da algunas ventajas comparativas, y también debilidades, especialmente porque no tenemos una tradición productiva de milenios, ni siquiera centurias, apenas décadas. Y es interesante, porque aún los distintos pueblos de la Comarca tienen sus propias singularidades según qué lugar estés tratando. Hay 400 milímetros anuales de diferencia entre El Bolsón y el Parque Nacional, o corredores de viento y lugares donde el viento no es un problema y así.
Todo esto en paralelo con que vivimos en valles que, en el imaginario popular, tanto en el nacional como en el internacional, están instalados como deseables, por su valor escénico y entonces nos posicionamos favorablemente pero al lado de transformaciones que ocurren y que muchas veces superan la posibilidad de acción racional, pausada, esta cuestión de poder actuar con tiempo, todo esto se supera muchas veces con una especia de onda expansiva que ocurre en todo el mundo con aquellos lugares que resultan ser atractivos. Así que esto se suma a lo otro. Lo otro era el continente, pero encima tenemos un contenido, que somos todos nosotros con nuestras actividades. Si uno hiciera un relevamiento del uso parcelario que existe de la tierra de toda la Comarca, nos encontraríamos con que lo que menos se ve es la continuidad del uso. Se ve, sí, cierta prevalencia hacia la fruta fina, hacia el turismo. Si uno explora un poco ve que se cambió de dueño, que por algo alguien abandonó su lugar. Esto es lo que se conoce como ámbito de transformaciones territoriales continuas, donde la planificación, si bien es necesaria, tiene que tener una cintura o una muñeca muy atenta.

Continúa en el próximo número de Ecos.

"hay que consolidar a la Comarca como centro de producción de fruta fina"

LUEGO DE LA PRESENTACION DEL SUBSIDIO A FRAMBUESEROS EN ENERO DE ESTE AÑO, ECOS ENTREVISTO AL INGENIERO AGRONOMO TOMAS GORNATTI, DIRECTOR GENERAL DE DESARROLLO SOCIO TERRITORIAL, DEL MINISTERIO DE INDUSTRIA, AGRICULTURA Y GANADERIA DE LA PROVINCIA.
-En relación puntual con el tema que nos convoca, ¿cuánto dinero se va a invertir en los subsidios?
-A través de gestiones ante la ex Secretaria de Agricultura de Nación, hoy el Ministerio de Agricultura, se ha presentado un proyecto en el que pretendemos dar apoyo al actual sistema de producción de frutas finas, de los $950.000 que se gestionaron, $550.000 corresponden a la operatoria de subsidios para la compra de plantas y los restantes $400.000 para la compra de equipamiento de frío y/o maquinaria de uso asociativo.
-¿Cuántos productores serán beneficiados?
-Con el programa de implantación de frambuesas tenemos más de 50 productores que en principio cumplen con los requisitos, tales como superficie, experiencia en la actividad y presentar un libre de deudas. De todos modos sabiendo que hay un máximo de $20.000 por ha, el monto disponible alcanzaría para implantar 27,5 has. El apoyo para la instalación de un sistema de frío cooperativo beneficiará a todos los productores de la Comarca siempre y cuando respeten el reglamento de uso que debe ser armado y conocido por todos los beneficiarios. Lo mismo sucede con la maquinaria de uso asociativo.
-¿En cuántos kilos se estima que va a aumentar la producción local de frambuesa?
-Si pensamos que en nuestra provincia tenemos algo mas de 70 has de frambuesa, con esta iniciativa en este año podremos incrementar más de un 35% las has implantadas, lo cual significaría el mismo incremento en la producción para los próximos años, de tener los mismos rendimientos promedio. Junto a esto es necesario trabajar de manera conjunta con INTA, Municipios, asociaciones y/o cooperativas de productores, e ir mejorando no solamente los rendimientos sino también la calidad y poder certificar lo que estamos haciendo, ya sea la implementación de BPA y BPM como así también puede ser la producción orgánica.
-¿Cuál es el objetivo principal de este plan de subsidios a los productores frambueseros de El Hoyo?
-En realidad el apoyo es a todos los productores de fruta fina de la Comarca Andina (El Hoyo, Las Golondrinas, El Maitén, Epuyén, Corcovado, Lago Puelo, Esquel y Trevelin).La producción de fruta fina es una actividad que demanda un alto capital y mucha mano de obra y, particularmente en la Comarca Andina, este sector moviliza directa e indirectamente la economía regional. La producción local se caracteriza por la incorporación de alta tecnología, condiciones agroclimáticas óptimas, status fitosanitario para lograr conquistar mercados internacionales (Zona libre de Mosca de los Frutos), y capacidad de industrialización. Sin embargo no se cuenta con grandes volúmenes de producción para lograr una oferta exportable importante y tampoco se cuenta con suficiente infraestructura de frío. No nos olvidemos que la tendencia en aumento de la demanda internacional, el mercado local insatisfecho (fundamentalmente por la incorporación de fruta fina en los productos lácteos y farmacéuticos y los nichos de mercado que ofrece la gastronomía en las grandes ciudades), la demanda selectiva para productos agroalimentarios orgánicos y los altos precios conseguidos tanto en mercado doméstico como internacionales, hacen que sea estratégico aumentar la producción.
No obstante, los altos costos de implantación que debe afrontar el productor y la baja oferta de créditos en el mercado financiero hacen que el estado deba intervenir para dar apoyo económico en el aumento de la capacidad productiva regional. Es por ello que se subsidia la compra de plantas de calidad certificada y el productor debe lograr la implantación del mismo con recursos propios. Muchas veces desde nuestra posición se exige en los sectores la unidad y el trabajar de manera conjunta y desde las instituciones tenemos que trabajar en la misma sintonía, es por ello que tanto INTA, SENASA, INASE, y municipios junto a distintos representantes de productores venimos teniendo reuniones de trabajo para aportar soluciones a los distintos problemas que va a traer aparejado este crecimiento en el sistema. Si logramos que esta experiencia sea exitosa, podemos repetir en los años próximos y en el futuro incorporar otras frutas para completar la oferta desde la Comarca.
-¿Cómo se planifica desde el Gobierno provincial un plan de estas características? ¿Es a partir de una demanda puntual? ¿O es parte de una política general?
-El determinar un plan de este tipo lleva mucho tiempo, reuniones con técnicos, con productores, compradores o procesadores de fruta y un análisis del mercado como para tener el mayor grado de certeza en los años venideros y de ahí lograr una estrategia para el sector que hoy se encuentra atomizado por distintos motivos. Uno de los grandes desafíos es que los productores mejoren sus producciones puertas adentro con el acompañamiento de los organismos técnicos, que lo que se produzca sea de calidad enmarcados en una estrategia que podrá ser distinta para cada caso. Industria, IQF, Block, Fresco, Certificando calidad BPA, BPM y/o Orgánico o no. Con respecto a lineamientos políticos vemos totalmente necesito armar un espacio para debatir, técnicamente, políticamente junto al sector y demás entidades a discutir y a aportar ideas para clarificar el destino del sector de frutas finas en la provincia.
-¿Cómo se va a acompañar el crecimiento de la productividad que va a traer aparejado el crecimiento de la superficie implantada?
-Es fundamental, para estos casos, ver todas las dificultades que hasta hoy tiene el sector, tales como infraestructura de frío, mano de obra para la cosecha y la comercialización, por mencionar temas más allá de las variables climáticas, que para eso el Ministerio junto al Broker de seguros ha subsidiado el costo del seguro por ha para toda plantación de fruta que cumpla con los requisitos exigidos por la empresa aseguradora. De esta forma se logra disminuir riesgos en estos tiempos en los que el cambio climático se esta haciendo notar.
Con respecto a acompañar el crecimiento en todo sentido, nuevamente vemos fundamental la participación de todos los actores en temas referidos a capacitaciones junto a otras instituciones. También el Ministerio cuenta con una cartera de créditos con tasas subsidiadas que están disponibles para solventar tanto gastos de cosecha como la compra de equipamientos que hacen al mejoramiento de la infraestructura. Además, en este año que ha pasado se han hecho inversiones en el mejoramiento de la infraestructura de riego junto con el Municipio y el Instituto Provincial del Agua, y de esta forma se logran incorporar al sistema productivo nuevas hectáreas. La organización en conjunto (Ministerio de Agricultura de Nación, INTA, Municipio, Cooperativa de Productores Paralelo 42º) del Foro Federal de Fruta Fina es otro caso en el que queda clara la intención de apoyar y dar a conocer las distintas problemáticas y alternativas que tiene el sector.
-¿Pueden seguir a éste otros proyectos para consolidar el sector de las frutas finas?
-Sin lugar a dudas, a este proyecto seguirán otros, dadas las características climáticas y sanitarias de la zona, creemos fundamental fortalecer y consolidar la Comarca Andina como un centro de producción de fruta fina, sumando al aumento de producción de frambuesa el aumento en la producción de otros berries y la agroindustria relacionada a la producción frutícola.

Más en: www.chubut.gov.ar

"es interesante que la gente se anime a participar"

EN EL ETER DE EL HOYO HAY UNA VOZ QUE SE DISTINGUE DEL RESTO, Y ES LA DE SANDRA CANOSSA. HACE TRES AÑOS CONDUCE INFOCOMARCA JUNTO A JONATAN HUERTA, UN ESPACIO EN EL QUE EL PUEBLO SE INFORMA, ENTRETIENE Y PARTICIPA.
Sandra Canossa, la voz de las mañanas hoyenses, está sentada a una mesa de Hakuna Matata, sobre la calle principal del pueblo. Infocomarca, el programa que la tiene de protagonista junto a Jonatan Huerta, el director de FM Paraíso, acaba de terminar y ahora por los parlantes apenas si se escuchan los acordes de una canción. Hace ya ocho años que Sandra vive en la región. Antes, en el año 2000, obtuvo el título de licenciada en Comunicación Social por la Universidad Nacional de Rosario. Allá, en su ciudad natal, trabajó en radios comunitarias y en la FM universitaria; una vez instalada acá trabajó en medios gráficos y enseguida encontró su lugar en la radio. Esta es la charla que tuvo ecos con la periodista más escuchada de El Hoyo.


-¿Cómo ves el tema de los medios en la región?
-Cuando llegué a El Hoyo, ocho años atrás, prácticamente no había medios regionales. Arrancamos con un periódico, con Malena, que era de la Comarca, en el que yo salía a hacer notas, específicamente sobre producción. Pero a la gente le costaba mucho participar, le daba vergüenza comentar sus sensaciones, decir qué pensaba. Con los años la gente se fue enganchando más, a lo mejor tal vez por la pérdida del miedo a confundirse, a trabarse. La gente empieza a decir: “puedo confundirme, no hay problema”, o se empieza a dar cuenta de que es importante difundir lo que se hace y que hay respuestas del otro lado. Con el tiempo nos damos cuenta de que la comunicación tiene que ver con eso de poder generar más cosas, y cada vez se van enganchando más y se animan a decir opiniones, cosa que resulta muy importante porque siempre hubo como un miedo. Ahora el público está más abierto a opinar o a consultar, y es muy importante generar feedback, el ida y vuelta entre el medio y lo que piensa la comunidad. Y eso es lo que intentamos desde la radio: ver qué es lo que necesita la gente, cuáles son sus inquietudes, qué piensa sobre algunos temas.
-¿Cuánto tiempo lleva la radio en el aire?
-El año pasado, el cinco de septiembre, en coincidencia con el Día del Pueblo, cumplió seis años. InfoComarca, el programa de la mañana, está transitando su tercer año. En estos tres años está cada vez más afianzada la participación. Yo antes hacía un magazine, que se llamaba Que sea lo que salga, que era una vez por semana y con eso arrancamos como para romper el hielo. En Paraíso casi todos los programas, menos algunos que se transmiten de Buenos Aires, son locales. Es nuestra política. Los programas están hechos por gente de acá para gente de acá. Nuestras prioridades son: El Hoyo, la Comarca, la Provincia, el país, en ese orden. Tratamos de enfocar todo de esa manera. Y creo que se ha generado ya en la comunidad esa cosa de estar informado sobre lo que pasa en nuestro pueblo y a partir de ahí participar, involucrarse en las distintas actividades.
-¿Cómo es el tipo de participación del oyente?
-La participación por un lado es todo lo que es difusión de eventos, de cosas que se hacen, y por el otro está la idea de plantear inquietudes, cuestionarse cosas que tienen que ver más que nada con la gestión municipal de este momento. Y es interesante que se animen a cuestionar, porque en otros años eso no pasaba, a lo mejor no porque estuvieran de acuerdo sino que no se lo planteaban como opción. A lo mejor también hay mucha gente nueva, porque en seis años de programación creció mucho el pueblo y hay gente de otros lugares que tal vez dan el puntapié para iniciar los cuestionamientos y después se engancha la gente local. No sé bien cómo es la dinámica.
-Pasa también que la participación es algo que se educa, algo que se aprende, que se construye.
-Yo creo que eso lo fuimos generando a partir de abrir un espacio para cualquier tipo de consulta, preguntas y demás. A partir de las respuestas, cuando la gente se siente escuchada, eso va generando que se animen a involucrarse más en la comunicación. Algo que nosotros remarcamos siempre a la audiencia es que nosotros somos “el medio”, ustedes se comunican con nosotros y eso que comunican nosotros lo comunicamos a su vez y lo difundimos. Somos el medio entre el pueblo y cada uno de los ciudadanos.
-¿Cómo se sostiene la radio?
-La radio, en primer lugar, es una radio independiente. Eso está planteado desde un principio desde el director de la radio que es Jonathan Huerta, y el equipo que lo acompaña en la radio. No hay ninguna pauta publicitaria de ningún partido político, ni de gestión de gobierno municipal ni provincial. Ahora se está manteniendo con lo que es la publicidad de la mayoría de los comercios de El Hoyo. Se mantiene con eso. La verdad es que es muy difícil la parte económica de mantener una radio. Pero a la vez tener esa independencia también nos da más libertad y también permite que la gente se anime y tenga más libertad en sus comentarios. Ellos y nosotros podemos decir lo que pensamos porque no tenemos ninguna presión económica que nos coarte esa libertad.

Más en www.infocomarca.blogspot.com

escrito en El Hoyo

EL ESCRITOR ARIEL MAGNUS VIVIO MAS DE UN AÑO Y MEDIO EN UNA CASA DEL RINCON DE LOBOS. AHORA EDITA LA PRIMERA NOVELA DE UNA TRILOGIA SUREÑA.

Luego de pasar una temporada de un año y medio en El Hoyo, el escritor Ariel Magnus publica Doble Crimen, la primera novela corta de una futura trilogía sureña, que se completará con una novela bolsonera y un diario que llevó de su vida en la zona. En Doble Crimen, en un universo conocido por todos los comarcanos (escenarios, personajes, atmósferas) pero que a la vez es pura ficción, la narración, a cargo del barquero Quintín, navega sin amarras por las aguas turbulentas de una historia en la que convergen el doble crimen del lago Epuyen, un narcotraficante, un subcomisario, algunos gendarmes, los monjes trapenses, hippies y mujeres: Esmeralda, sabia y hermosa, una chica de doce seducida y abandonada, y Regina. Una narración que fluye sin tregua y desborda e inunda todo, como el Epuyen en invierno, pero con ternura y humor. Acá, una entrevista con el autor vía mail.
-A trece años del doble crimen de Verónica Schutoff y Esteban Cseh en las costas del lago Epuyen en la ahora propiedad llamada “El Trueno” del empresario Héctor Fernández, y a dos días de la tormenta eléctrica más tronadora que recuerde nuestra comarca, ¿la salida de Doble Crimen se puede interpretar como un homenaje, una provocación, un deseo de esclarecimiento o simplemente un entretenimiento ficcional?
-Yo lo tomaría como un entretenimiento ficcional que intenta homenajear un lago, que es el verdadero tema del libro. Ya había escrito una novela que ocurre en Bolsón y alrededores, y el doble crimen de Epuyén me sirvió de excusa para escribir un segundo libro con todo lo que no había podido meter en el primero. No investigué mucho ni intenté hacer algo realista, simplemente me atraía la imagen del barquero (que se la debo a Pol), la del crimen horrendo en un lugar tan bello, la del lago con un bosque sumergido (creo que ése es otro, el que está cerca de Trevelin) y la del jurado de un concurso de belleza (Miss Asadito de Cholila) que se escapa con una de las participantes.
-En este homenaje al lago construís una historia con personajes y elementos que son parte de nuestras vidas y de las que, como en el caso del crimen de los Cseh, no se hablan.
-"And the bible didnt mention us, not even once" (“Y la biblia no nos mencionó a nosotros ni siquiera una vez”) diría Regina Spektor, que acaso también sea parte de la vida de alguien por ahí. quizá habría que decir entonces que no es un homenaje a ese lago sino a los lagos en general, a la navegación en su conjunto, a la profundidad de lo superficial.
-En ese ir de una costa a la otra del lago o de la profundidad a lo superficial te metés con todas las leyendas, mitos y tabúes locales ¿puede haber una intención desmitificadora?
-Puede ser, aunque suena un poco pomposo y en todo caso no es programático. Como me pasó con los chinos en Un chino en bicicleta, o con el fútbol o con me temo que todo a lo que me aboco en un libro, la idea es siempre tomar un lugar y jugar con lo que ese lugar ofrece, empezando por sus leyendas y personajes prototípicos, o las cosas que a mí más me llaman la atención. Esos conceptos son como los arbustos de los que me voy agarrando en la escalada hacia no sé bien donde que es cada libro.
Completando la pregunta anterior: quizá no hablo acá del lugar en términos más realistas porque ya lo hice en la otra novela que tiene el mismo escenario y que es tan realista que aparece un tipo que se llama Ricardo Rubio, dueño de una inmobiliaria. Se ve que con ese libro agoté el Balzac que todos llevamos dentro. Espero poder publicarlo en algún momento a ese también, completaría el cuadro (que terminaría de completarse con el diario que llevé durante mi estadía en el lugar, el único que llevé en mi vida, fascinado por la falta de cosas para contar que había en el lugar (pero que curiosamente terminaron siendo un montón).
-Emilio, en la novela, pudo salir de Salsipuedes y cayó, después, en el Hoyo. ¿Cómo caíste y cómo pudiste salir vos de este hoyo?
-Caí en El Hoyo por mi mujer, que siempre quiso pasar una temporada en la naturaleza y con esa idea me llevó al Bolsón. Cuando le explicamos a Rubio qué era lo que queríamos, él nos dijo que tenía la casa ideal para nosotros. Bueno, pero cómo es, le preguntamos. La verdad es que no me acuerdo, pero es lo que buscan, nos dijo. Rubio no se acordaba nada de esta presunta casa ideal, ni el número de habitaciones, pero por alguna razón le creímos y fuimos y en efecto: era la casa que buscábamos. Resultó estar camino a Patriada, en Rincón de Lobos. Ahí nos pasamos casi un año y medio. Si luego me volví fue también por mi mujer, que por cuestiones laborales necesitaba estar en Buenos Aires. También ocurrió que nunca nos enganchamos con la naturaleza (no nos gusta escalar montañas, ni navegar, ni cultivar nada), y eso a la larga puede ser un inconveniente si vivís en medio de la naturaleza. Lo que sí nos apasionó desde el primer día fue el silencio (cuando las bandurrias no estaban en celo), el aire puro (cuando los vecinos no se ponían a quemar hojas), las estrellas por la noche, el Piltri recortado en el horizonte, la soledad abrumadora. Pasamos una temporada hermosa y cada día nos prometemos volver.
-Por último: ¿vendrías a presentar la novela a El Hoyo?
-Claro, me encantaría.
Doble Crimen será publicada por la editorial de la Universidad de Villa María, Córdoba, dentro del marco de una colección de nouvelles que sacan para el Bicentenario.

Gestión

Haya Paz

MARIA PAZ GIBERT ES LA NUEVA GERENTE DE LA COOPERATIVA DE PRODUCTORES PARALELO 42º. EN UNA CHARLA INFORMAL Y AMENA CON ECOS NOS CONTO ACERCA DE SU TRAYECTORIA LABORAL, SUS OBJETIVOS EN LA COOPERATIVA Y SU RELACION CON LA FRUTA FINA.

A los trece años, María Paz Gibert llegó con su familia a vivir en Bariloche. Habitó en la ciudad del lago y de los perros san bernardo hasta que decidió volver a su ciudad natal a estudiar la carrera Diseño Industrial en la Universidad de Buenos Aires. Hoy, hace cinco años que volvió al Sur. Luego de trabajar en la chacra Masseube, en la que estuvo de encargada de la elaboración, la fabrica y el personal, María Paz es la flamante gerente de la Cooperativa Agrícola Paralelo 42º.
En la oficina que está sobre la Ruta 40, al calor de una estufa, ecos charló con ella. El estado actual de la Cooperativa, sus objetivos, y su relación con la fruta fina, fueron algunos de los temas que se tocaron.
-¿Cómo es tu trayectoria hasta llegar acá?
-Yo soy diseñadora industrial por la UBA. Si bien nunca apliqué mis estudios, lo que siempre utilicé en mis trabajos es el tema de la organización de los puestos de trabajo y la administración del proceso. Cuando me recibí trabajé en Buquebus: di cursos de gestión de calidad de atención al cliente a todo el personal, manejos de los procesos internos y externos. Después trabajé diez años en KLM, la línea aérea holandesa, en el sector de cargas. Originalmente entré a trabajar en atención al cliente y después pasé a administración. En los últimos cuatro años en la empresa manejé toda la administración de KLM Cargos del Caribe y Latinoamérica. No solamente cobro a deudores, también facturación, manejo con organismos, y en el caso de Argentina, también trabajaba en la relación de KLM con el Correo Argentino.
-Entonces estar acá, al frente de la Cooperativa no debería ser mucho problema…
-No, es cierto, no debería. Después, cuando llegué al sur trabajé en Masseube, donde adquirí bastante experiencia en lo relacionado a los procesos productivos de la fruta fina.
-¿Cuáles son tus objetivos en tu trabajo en la Cooperativa?
-Mi idea es tratar de darle un marco organizativo y legal, y también tratar de cambiar un poco la imagen local de lo que es el manejo de la Cooperativa.
Para eso hay que organizar todos los procesos, para que la Cooperativa sea vista, más allá de su perfil social de ayuda a los productores, como una institución eficiente. Sería importante tratar de organizar todo como para que el intercambio de información entre los productores y la Cooperativa sea más sencillo, que los productores, más allá de que creen saber lo que pasa en la Cooperativa, que realmente tomen conciencia de qué es lo que pasa acá.
María Paz habla con un convencimiento y un entusiasmo que contagia. Mira hacia fuera, hacia el Pirque cubierto de nubes y sigue: “Lo que tiene muy bueno la Cooperativa es la relación con los productores, el perfil social, eso de ayudar a los productores sin importar su tamaño, tanto a los pequeños productores, a los que se les ayuda a conseguir subsidios para poder comenzar como a los otros. Además hay un montón de proyectos en danza que, bueno, hay que terminar de armarlos como para poder llevarlos a la práctica, para que pronto empiecen a convertirse en realidades y en propuestas buenas para los productores. Pero primero hay que poner en orden las cosas, para luego darle una visión profesional a la Cooperativa.
-¿Con qué recursos, tanto económicos como humanos cuenta la Cooperativa hoy?
-Los ingresos de la Cooperativa se generan principalmente con lo que son las cuentas de frío, y están bastante atrasadas. En recursos humanos, contamos con Bruno, que es el hombre fantástico, el hombre orquesta, que hasta ahora hacía casi todo. Y en casos de necesidad hay otro chico que lo ayuda.
La relación de María Paz con la fruta fina, sin embargo, no empezó con su trabajo en Masseube. Su tío, el hermano de su papá, es Eduardo Gibert, un productor pionero en la Comarca: ”Mi tío tenía la chacra Rosa de Mayo que está ahí sobre la ruta al lado de Gendarmería y él se dedicaba a la producción de frambuesas. Los cuentos familiares dicen que él fue el primero que trajo los plantines de Schonemann acá. Fue un pionero en lo que tiene que ver con las frambuesas. Las cosechaba y las hacía al natural y las vendía en supermercados de Buenos Aires. Eso sé que es así porque el que las vendía allá era mi papá. También, cuando vivíamos en Bariloche veníamos algunos días de verano a laburar: ayudábamos en la cosecha y esas cosas, porque si estabas en la casa de mi tío, había que laburar sí o sí. Tenías que pagar el derecho de piso en la plantación.

Herramientas institucionales

inta, ¿para qué?

EL INTA ES UNA DE LAS INSTITUCIONES MAS IMPORTANTES DENTRO DE LO QUE ES EL UNIVERSO PRODUCTIVO NACIONAL. SIN EMBARGO, MUCHAS VECES LOS PRODUCTORES NO CONOCEN BIEN CUAL ES SU FUNCION. ECOS ENTREVISTO A JAVIER MARIÑO PARA QUE NOS ACLARE EL PANORAMA.

Para los que vivimos en la Comarca, el INTA es algo conocido, familiar, cercano. Es un logo con cuatro letras en rojo y una bandera argentina que sirve de renglón que vemos cada tanto en carteles desperdigados por la ruta. Y si alguien nos pregunta, hasta podemos decir sin dudar dónde está ubicada la oficina del Bolsón. Pero las dudas aparecen cuando alguien nos pregunta ¿para qué está, exactamente, el INTA?

Para responder ésta y otras preguntas fuimos hasta la Agencia de Extensión El Bolsón – Oficina de Extensión El Hoyo y hablamos con el ingeniero agrónomo Javier Mariño, a cargo de la oficina de extensión de la región Patagonia Sur.

-Para empezar, ¿cuál es la función del INTA en la Comarca?

-Básicamente, la función del INTA es generar el desarrollo de la comunidad en donde está inserto. El INTA, así como el país está dividido en provincias, está dividido en regiones, para una mejor administración y manejo. Hay una región que es Patagonia Sur, que está comprendida por las provincias de Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego, y otra que es Patagonia Norte que abarca a Río Negro y Neuquén. En la oficina de El Bolsón están trabajando técnicos de Patagonia Norte y Patagonia Sur con un proyecto de desarrollo de la Comarca Andina. El objetivo del INTA consiste básicamente en asistencia técnica y acompañamiento a los productores en las actividades productivas que se realizan en la Comarca. Se realizan ensayos adaptativos a campo donde se obtiene información sobre rendimiento de diferentes variedades de cultivos, adaptación a la zona de nuevas variedades o híbridos, fenologia, etc. Toda esa información vuelve a los productores a través de gacetillas, capacitaciones, talleres, jornadas de campo, etc

“Otra función importante –continúa Javier Mariño– es poder coordinar trabajos con otras instituciones relacionadas con actividades productivas, porque como cada una tiene funciones distintas, entre todas y en conjunto se pueden llevar adelante proyectos. A modo de ejemplo luego del programa de Buenas Prácticas Agrícolas, que comenzó en el año 2005 en la Cooperativa de Productores Paralelo 42º, y que duró hasta 2007, un grupo de nueve productores de frutas finas que estaba interesado en seguir recibiendo asistencia técnica constituyó un grupo de Cambio Rural y el INTA financia y apoya a un técnico para que los visite, los asesore y realicen capacitaciones. Cambio Rural es un programa nacional que tiene como objetivo que distintos productores con alguna producción afín y con objetivos o necesidades en común, se formalicen como grupo y a partir de allí el INTA financia un técnico para que trabaje con ellos. En la localidad de El Hoyo están trabajando tres grupos, uno de frutas finas que contaba recién, y también funciona uno de horticultores y uno de apicultores”.

-¿Qué otro ejemplo hay de esta interrelación entre el INTA y otras instituciones?

-Otro proyecto en el que el INTA está apoyando iniciativas conjuntas es el proyecto “De cosechero a productor”. Aquí se puede ver bien la interrelación entre las distintas instituciones. La Municipalidad ha prestado los servicios de maquinaria y transporte de insumos, la Cooperativa Paralelo 42º cumple la función de gestor de todos los recursos para este proyecto, y la posterior comercialización de la fruta producida y el INTA el acompañamiento de los productores en temas de preparación de tierra, abonado, plantación, etc. Trabajar así, en forma conjunta, es claramente un objetivo.

-¿Qué lugar tiene la fruta fina para el INTA en la Comarca?

-La fruta fina tiene una posición muy importante en la zona. La Comarca Andina ya está identificada a nivel nacional con la producción de este tipo de frutas. Por otro lado, creo que la fruta fina se complementa con el turismo que viene, es decir, no es excluyene la producción de frutas finas con el tipo de turismo que tiene la Comarca. La fruta fina es sin dudas, la producción más importante de la región. Según un diagnóstico realizado el año pasado sobre la situación de las frutas finas en la Comarca, encontramos 103 productores y aproximadamente 200 has implantadas entre todas las especies de frutas finas, donde aparecen como producciones nuevas el arándano y la vid. La frambuesa, con aproximadamente setenta hectáreas, sigue siendo la más importante.

-En algún momento para el INTA Bariloche y Esquel la producción más importante era la lana: ¿eso le quitó lugar a otras producciones, como la fruta fina?

-No, es que históricamente –como en toda la Patagonia–, la actividad principal siempre fue la ovejera. Además, a nivel nacional siempre tuvo más importancia las actividades tradicionales como la agricultura y la ganadería. En los últimos años cobró relevancia las actividades intensivas y regionales, dando importancia las producciones hortícolas y de diversos frutales.

La importancia que el INTA le da a estas producciones se refleja en que en El Hoyo se haya apoyado a tre grupos de productores de actividades intensivas, haya apoyado el proyecto “De cosechero a productor”, que esté realizando ensayos con ocho variedades de frutilla, ensayos de arándanos, y que se presenten dentro de un Proyecto Regional de Fruticultura tres ensayos de herbicidas orgánicos y fertilizantes orgánicos para mejorar ese tipo de actividades. .Bueno, esto significa que de a poco se le está dando una importancia relevante a este tipo de producción.

-Cómo hace un productor para entrar en contacto con el INTA?

-Puede venir directamente a la oficina. Hay una página web que te dice las direcciones de las oficinas más cercanas. También se puede consultar por teléfono o mail. Acá puede venir cualquier productor con cualquier pregunta y se lo va a atender. Si se necesita ir a la chacra, se va. Se la recorre y se lo orienta en las decisiones que quiere tomar. El INTA no puede proveer un asesoramiento continuo, privado, pero sí acompañamiento ante situaciones que necesiten ser trabajadas.

Además, hay dos programas de radio, tanto en la FM Paraíso de El Hoyo, los sábados a las 8.00 hs y en Radio Activa de El Bolsón los domingos a las 8.00hs. Se está entregando el boletín informativo El Ñanco, con información técnica para los pequeños productores de la región Patagonia Sur.

Oficina: José Mármol Nº 1950 – El Bolsón

Teléfono: 02944-492422

Web: www.inta.gov.ar/esquel y www.inta.gov.ar/bariloche

Novedades sectoriales

“Queremos seguir siendo un municipio productor”

EN LA OFICINA DE INSPECTORIA, EN UN ESCRITORIO CON UNA VISTA EXQUISITA AL PUEBLO Y AL PILTRIQUITRON, ECOS HABLO CON NICOLAS FERNANDEZ, EL ACTUAL DIRECTOR DEL DEPARTAMENTO DE DESARROLLO ECONOMICO DE EL HOYO.

-¿Qué lugar viene a ocupar el Departamento de Desarrollo Económico?

-En este gobierno se cambió lo que antes era el Departamento de Producción por lo que se llama el Departamento de Desarrollo Económico. Lo cierto es que antes el productor grande no se acercaba, porque no necesitaba nada del municipio; el productor mediano se acercaba muy de vez en cuando; y el productor chico se acercaba asiduamente, pero para pedir tierra, o ripio o plástico para invernáculo. La función del Departamento era una función más de escritorio y de escuchar las demandas de los productores chicos. Entonces, se definió cambiar el perfil: no estar a la espera del productor, sino salir al campo, a ver las necesidades, interpretarlas, a conversar. Este es un municipio que quiere seguir siendo un municipio productor, mantener esa identidad. Para eso nuestro objetivo es salir al campo, ir a visitar a cada uno de los productores que tienen una actividad económica, sea turismo, sea servicios, sea producción, y trabajar en conjunto, no solamente estar para que venga alguien y pida un invernáculo, sino para realmente tomar acciones concretas.

Históricamente, los Departamentos de Producción no cumplían una función demandante sino una función pasiva. Hoy por hoy hay varias instituciones dando vuelta por toda la Patagonia, está por un lado el INTA, por otro lado el MIAG, el PSA. Hay varias entidades con muchos profesionales dando vueltas. Se produce una sobreoferta y los productores se nublan con esa cantidad de oferta a nivel profesional estatal que hay. La función del Departamento tiene que ser unir las necesidades concretas de los productores con esa oferta de las las instituciones.

-¿Cómo es la situación productiva del Municipio hoy?

-Cuando llegué al Municipio pedí que me dieran algo, un informe, un censo, algo como para conocer cómo estaba la producción. Bueno, no hay nada. Entonces encaramos un censo que diera cuenta la realidad productiva por un lado y la de turismo y servicios por el otro. Dentro de la actividad productiva, hoy, dentro de lo que es El Hoyo tenemos: apicultura, horticultura, fruta fina, industria maderera, industrias varias, en la que entran Green Quality, Industrias Magri y la fábrica de bolsas. Fruta fina, a su vez, lo separamos entre lo que son industrializadores, es decir, dulcerías, que agregan valor y cambian el producto. Otro que es mercado de congelado, que son empresas que agregan valor congelando la fruta, pero no cambian el producto, y después lo que es producción primaria. ¿Qué necesitamos conocer con este censo?: primero, el PBI de El Hoyo. En El Hoyo hoy están viviendo ocho mil personas. De esas ocho mil, cinco mil son activamente económicas, es decir, mayores de 16 y menores de 65. De esas cinco mil personas, el 80% se estima que viven del Estado, tanto Nacional, como Provincial y Municipal. El 20% restante vive de una actividad privada. 3500 viven del Estado, el restante, de lo privado. ¿De qué privado viven? Eso no lo sabemos. ¿Qué acciones vamos a tomar todos, no sólo el Municipio, para cambiar esa relación de 20%-80% de personas que viven del Estado para nivelarla aunque sea en un 40%-60%? Porque lo ideal sería depender un poco menos del Estado.

Nuestra idea no es escribirlo nosotros a ese plan. Porque nosotros en un año y medio nos vamos, y esto tiene que ser una política de Estado, y una política de Estado no tiene que durar cuatro años, tiene que perdurar. Esto lo logramos concientizando a los productores mismos la necesidad de que ellos participen. Esto es muy complicado. Tratar de concientizar a los productores de la importancia de juntarse, de charlar y de escribir ellos mismos cuáles son sus necesidades y qué acciones o medios le vamos a demandar al Estado provincial o nacional.

¿Cuáles son los objetivos de máxima de la gestión?

Los objetivos del día a día, son: apoyar a las empresas locales existentes, brindar las herramientas necesarias y el asesoramiento a microemprendedores locales para que puedan surgir, y por otro lado, promocionar la radicación de empresas en El Hoyo que cumplan con la identidad del pueblo.

En esos tres lineamiento trabajos día a día. Después, a corto plazo estamos haciendo el censo económico. A mediano plazo, un objetivo bastante complicado es ordenar el Parque Industrial que tiene El Hoyo. Y el objetivo a largo plazo es tratar de definir un plan estratégico de desarrollo económico para el pueblo. Estos tres son los lineamientos con los que trabaja el Departamento de Desarrollo Económico de El Hoyo.